refactor: 连接配置统一迁移至 .env，config.yaml 仅作默认值

- 新增 .env.example 模板（DB/Redis/Server 全部连接信息）
- bindEnvOverride 补全 11 个环境变量绑定（原仅 2 个密码）
- README 和 deployment.md 改为 .env 优先流程
- 移除 systemd EnvironmentFile，统一读 WorkingDirectory/.env

.env.example

@@ -1,6 +1,24 @@
-# 复制为 .env 后填入真实值
-# .env 会覆盖 config.yaml 中的同名字段
+# ==================================
+# MCE 环境变量配置模板
+# 复制为 .env 后填入实际值
+# cp .env.example .env
+# ==================================
 
-DATABASE_PASSWORD=your_password_here
-JWT_SECRET=generate-a-random-64-char-string-here
-REDIS_PASSWORD=your_redis_password_here
+# --- 数据库 ---
+DATABASE_HOST=127.0.0.1
+DATABASE_PORT=5432
+DATABASE_USER=metazone
+DATABASE_PASSWORD=
+DATABASE_DBNAME=metalab_dev
+DATABASE_SSLMODE=disable
+
+# --- Redis（enabled=false 时以下可忽略） ---
+REDIS_ENABLED=true
+REDIS_HOST=127.0.0.1
+REDIS_PORT=6379
+REDIS_PASSWORD=
+REDIS_DB=0
+
+# --- 服务 ---
+SERVER_PORT=8080
+SERVER_MODE=debug