docs: 新增站点设置管理文档，移除 JS 死代码，同步 config.yaml 注释

- 新增 docs/site-settings.md：站点设置全量文档（可配置项/架构/权限/API）
- config.yaml 补充 site.* / registration.* 运行时配置说明
- site-settings.js 移除已废弃的 site.brand 过滤项

config.yaml

@@ -22,7 +22,11 @@ jwt:
 bcrypt:
   cost: 12
 
-# 审核系统配置（站点设置可运行时覆盖，无需重启）
+# 站点设置（运行时通过管理后台 /admin/site-settings 配置，DB持久化+内存缓存，无需重启）
+# site.framework      页脚附加标识，默认 "Framework: MetaZone"，留空则隐藏
+# site.copyright_start 版权起始年，默认 "2024"
+# registration.enabled 是否允许新用户注册，默认 true
+# audit.*              审核系统配置，可运行时覆盖本文件默认值
 audit:
   enabled: true                 # 审核总开关
   username_audit: true          # 用户名修改审核