chore: 移除 site.brand 可配置功能，站点名称恢复硬编码 MetaLab

考虑实际需求后，站点名称无需常改，移除前后端全部相关逻辑：
- config / middleware / helper 移除 site_brand 注入
- 页脚版权恢复硬编码 MetaLab

templates/MetaLab-2026/html/layout/footer.html

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 <footer>
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-        <p class="copyright">&copy; {{.CopyrightStart}}-2026 {{.Brand}}{{if .Framework}} | {{.Framework}}{{end}}{{if .CanAccessAdmin}} | <a href="/admin">管理面板</a>{{end}}</p>
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