chore: 移除 site.brand 可配置功能，站点名称恢复硬编码 MetaLab

考虑实际需求后，站点名称无需常改，移除前后端全部相关逻辑：
- config / middleware / helper 移除 site_brand 注入
- 页脚版权恢复硬编码 MetaLab

internal/middleware/site_info.go

@@ -7,11 +7,10 @@ import (
 )
 
 // InjectSiteInfo 注入站点展示信息到请求上下文（供 BuildPageData 使用）
-// 应用于引擎级全局中间件，确保所有 SSR 页面都能读取 Brand/Framework/CopyrightStart
+// 应用于引擎级全局中间件，确保所有 SSR 页面都能读取 Framework/CopyrightStart
 func InjectSiteInfo(siteSettings *config.SiteSettings) gin.HandlerFunc {
 	return func(c *gin.Context) {
 		info := siteSettings.SiteInfo()
-		c.Set("site_brand", info.Brand)
 		c.Set("site_framework", info.Framework)
 		c.Set("site_copyright_start", info.CopyrightStart)
 		c.Next()